Queque de avena con frutos rojos

Ingredientes: - 2 1/2 taza de avena - 3 huevos - 2 cucharaditas de polvo de hornear - 1/2 taza de endulzante tagatosa o endulzante granulado stevia (también pueden utilizar miel) - 1 taza de leche descremada - Frambuesas y arándanos para decorar

Preparación: - Licuar todos los ingredientes menos las frutas hasta formar una mezcla homogénea. - Poner mezcla en un molde idealmente de silicona. - Precalentar el horno y luego poner el queque a 210º C por 20 minutos y sacar cuando quede dorado. - Dejar enfríar y servir.

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